Blog Costa Brava

RSS Costa Brava Pirineu de Girona

Business Innovation Technology Tourism Society
Blog oficial de la Costa Brava i el Pirineu de Girona

Resultats de la cerca qualitat

Hola Ferran

Segurament no te’n recordaràs. Era novembre de 2005, a l’aeroport de Barcelona, al voltant de les 05:15 AM. Jo estava esperant un avió direcció a Donosti, per anar a un dels millors congressos gastronòmics, i tu, assegut al meu costat, repassaves i puntejaves un enorme bloc d’unes 250 fulles de tamany A3 que semblava ser uns d’aquells indigeribles balanços d’empresa. No entenia res. Ferran Adrià a les 05:15 AM treballant com un boig, en un aeroport, fent números. Uns dies abans havia tingut l’ocasió de saludar-te molt breument, durant la celebració del primer Congrés Europeu de Cuina Asiàtica que va tenir lloc a Barcelona, però no vaig tenir l’oportunitat de parlar amb tu. Al 2005 ja estaves considerat el millor cuiner del món…

Llegir més ·

Cita d’hivern obligada: Fira de l’Oli i l’Olivera d’Espolla

El “paté catalán” és veritablement el motiu pel qual gairebé cada any, des que el vaig descobrir, em passejo per la Fira de l’Oli i l’Olivera d’Espolla. Bé, cal dir que els avis del meu fill viuen en aquest petit poble als límits de l’Alt Empordà. De no ser així és probable que mai de la vida no hi hagués posat els peus. Però un bon dia els hi vaig posar.

Llegir més ·